开发衍生农产品、发展创意农业……乡村振兴展现“别样美”

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小寒时节，山西省黎城县的柿饼加工进入旺季，柿农们用传统手工制作的方式晾晒加工柿饼，一派忙碌景象。

记者在黎城县东阳关镇看到，这里的柿农正在将已经出霜的柿饼串好，晾晒在竹席上，使柿饼在晾晒过程中通风良好、确保品质。当地柿饼加工沿用手工制作的方式，柿农通过采摘、削皮、吊晒、卸架等十几道程序，再加上露天晾晒、自然发酵之后，当年新采摘的柿子就加工成了柿饼。

据了解，目前柿饼加工已经成为当地的特色产业。今年有上百户村民通过柿饼加工销售，每户增收近1万元。

草莓成熟上市助力农民增收　　

这段时间，浙江、山东等地的瓜果蔬菜正在陆续成熟上市，种植户们忙着采摘、打包，做好销售前的准备。

浙江建德种植有7.8万亩的草莓。眼下，正是建德红、建德白露、越雪妃等品种草莓，成熟上市的好时节。在建德草莓产业的核心区块——杨村桥镇，种植基地里红彤彤的果实很是诱人，吸引了不少游客前来采摘、品尝。

建德镇种植草莓已有40多年的历史，如今已经形成一条完整的产供销体系。通过开发草莓果脯、草莓干等草莓衍生农产品，提高了草莓产品附加值，同时发展草莓创意农业和采摘休闲游，促进产业融合。

在山东滨州博兴店子镇，这里种植的西红柿迎来了丰收期。蔬菜大棚里，一颗颗个大圆润的西红柿在青翠植株的映衬下，显得格外饱满、红里透亮，一片生机盎然的收获景象。

在当地的一家专业合作社，工人们正在忙着分拣从农户们手中收上来的西红柿，精心包装后将被运往全国各地。

目前，当地现有西红柿标准棚1.2万个，年产西红柿达到8.5万吨。

盘活闲置资源助力乡村振兴

江西省上栗县在乡村振兴战略实施中，因地制宜、分类施策盘活以农村闲置厂房、老旧房屋为主的存量资源，引进产业项目，助力乡村振兴。

这段时间，在上栗县金山镇黎塘村，村民胡厚程承包的肉兔养殖合作社正式投产。在山坡上，一栋栋标准化的兔舍整齐排列。

就在几年前，老胡的兔舍还是几栋废弃已久的厂房。如今，当地多途径破解土地瓶颈，盘活废弃厂房、闲置民房等2800多间，培育肉兔养殖场（户）75家，形成了年出栏肉兔200余万只的养殖产业，带动2000多名村民人均年增收超过3000元。

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